24 december - JULBLOGG

100 g Norrmejerier Smör
2 1/2 dl brun farin
2 ägg
1 1/2 dl Norrmejerier Gräddfil
1 dl fast lingonsylt
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk kanel
1 tsk kryddnejlikor
1 tsk ingefära
1 tsk bikarbonat

Gör så här:

Rör smör och farinsocker poröst. Tillsätt ägg, gräddfil och lingonsylt. Blanda mjölet med kryddor och bikarbonat. Rör ner blandningen i smeten.
Häll den i en smörd och bröad, avlång bakform, 1 ½ l.
Grädda i nedre delen av ugnen vid 175ºC, 50 - 60 min. Stjälp upp kakan på galler. Låt den kallna övertäckt.
Servera med fördel den skivade pepparkakan med vispad grädde och lingonsylt.